Kokosbusserln, Low Carb

In Gutes in drei Minuten, Rezepte by Sandra Exl

Wie mache ich Kokosbusserln? Low Carb und glutenfrei ist meine liebste Variante. Dieses gesunde und leckere Kokosmakronen-Rezept ist sehr einfach und ich zeige euch hier, wie es geht.

Kokosbusserln – unsere traditionelle Wiesenmarkt- und Kirchtagssüßigkeit muss nicht immer eine insulinlockende Zuckerbombe sein. Mit natürlichen Zuckeraustauschstoffen kann man sie in der Low Carb Version ganz schnell und einfach selber machen und niemand wird geschmacklich einen Unterschied bemerken. Im heutigen 3-Minuten-Video zeige ich euch meine Kokosbusserln, wie ich sie am liebsten mag.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und frohes Naschen ohne Reue mit euren Low Carb Kokosbusserln.

Alles Liebe,

Lana

Mein Rezept-Geschenk an dich

Ich habe ein Booklet mit meinen 8 Lieblingsrezepten zusammengestellt, welches sich alle Abonnenten von Lana Jetzt (das Abo ist kostenlos) herunterladen können. Hier kannst du dich für das Abo eintragen und wirst so über neue Beiträge informiert:

Zusätzlich kannst du dich hier mit mir verbinden: Instagram, PinterestFacebook, YouTubeTwitter, Google+ Profil.

Rezept drucken
Kokosbusserln, Low Carb
Low Carb Busserln mit natürlichen Zuckeraustauschstoffen für gesundheitsbewusste Naschkatzen.
lana und ihre low carb kokosbusserln
Küchenstil Low Carb
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 10 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 3 Stk. Eiklar
  • 250 g Kokosraspeln
  • 120 g Birkenzucker pudrig
  • 60 g Kokosblütenzucker pudrig
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Zitrone Schale, gerieben
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. Vanillepulver
  • 1 EL Rum
Küchenstil Low Carb
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 10 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 3 Stk. Eiklar
  • 250 g Kokosraspeln
  • 120 g Birkenzucker pudrig
  • 60 g Kokosblütenzucker pudrig
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Zitrone Schale, gerieben
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. Vanillepulver
  • 1 EL Rum
lana und ihre low carb kokosbusserln
Anleitungen
  1. Eiklar mit Salz schaumig schlagen und nach und nach den Birken- und Kokosblütenzucker einrühren, sodass sich eine dicklich schaumige Masse bildet.
  2. Kokosraspeln, Speisestärke, Zimt, Vanillepulver sowie Zitronenschale mit einem Schneebesen vermischen und anschließend gemeinsam mit dem Rum unter die Eischneemasse heben.
  3. Mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Häufchen (Busserln) setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 170° C bei Ober- und Unterhitze goldgelb backen (ca. 10 Minuten).
Rezept Hinweise

Die Inhaltsstoffe - Low Carb Kokosbusserln

Direkt unter dem Beitrag findest du eine Liste der Zutaten und Stichwörter, die sich auf den vorangegangenen Beitrag beziehen. Klicke einfach auf das entsprechende Wort und du bekommst alle verfügbaren Informationen zu Inhaltsstoffen, Wirkungsweisen und weiterführenden Links. Zusätzlich werden dir auch alle Rezepte aufgelistet, welche diese Zutat oder das Stichwort enthalten.