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Süße Dinkel-Grießnockerl mit Karamell-Schokosauce

In Rezepte by Sandra Exl

Grießnockerl mal nicht in der Suppe, sondern als süße Mehlspeise? Mit Dinkelgrieß und Kokosblütenzucker durchaus eine gesunde Leckerei. Dazu Karamell-Schoko – natürlich Fairtrade und Bio. Ich esse viel und gerne Obst und Gemüse, verwende in meiner Küche keinen raffinierten Haushaltszucker und auch kein Weizenmehl. Und dennoch: Ich liebe Süßes! Die Österreichische Mehlspeisenküche ist voll und ganz mein Geschmack – von …

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Kürbistorte mit Walnussnougat & Birnen

In Rezepte by Sandra Exl

Diese schöne Herbsttorte ist das ideale Soulfood, wenn es draußen immer kälter wird, der Nebel Einzug hält und man dringend etwas für die Stimmung braucht. Die herbstlichen Zutaten wie Kürbis, Walnüsse und Birnen sind allesamt voll mit Inhaltsstoffen, die die Produktion der Glückshormone richtig schön ankurbeln. Dass sie in Tortenform gebracht umso mehr die Laune heben, ist ohne Frage. Wie …

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Karotten-Mandelkuchen, vegan und glutenfrei

In Rezepte by Sandra Exl

Ein herrliches und sehr einfaches Karottenkuchen-Rezept stelle ich euch heute vor. Glutenfrei und vegan ist dieser gesunde Kuchen für jeden Verdauungstrakt geeignet. Gemüse im Kuchen ist momentan voll meins! Irgendwie ist alles gleichzeitig reif im Garten und ich komme mit dem Kochen und Essen gar nicht nach. So müssen auch meine Backwaren herhalten und allerlei Gemüse über sich ergehen lassen. …

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Zucchinikuchen vegan und glutenfrei

In Rezepte by Sandra Exl

Gesund Naschen ist definitiv möglich! Mein Zucchinikuchen-Rezept ist das Richtige für gesundheitsbewusste Naschkatzen: vegan, glutenfrei und mit besten Zuckeralternativen. Wer mein Interview mit Dr. Ruediger Dahlke gesehen hat, weiß, wie gesund und intelligent mein heutiger Kuchen macht. Nach 4 Vorläufern, die alle samt nicht schlecht schmeckten, habe ich doch mit dieser Kreation am meisten Freude. Geht wunderbar schnell und gelingt …

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