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Liptauer-Aufstrich

In Gutes in drei Minuten, Rezepte by Sandra Exl

Wie mache ich Liptauer-Aufstrich? Der vegetarische Topfen-Paprika-Aufstrich ist herrlich auf Vollkornweckerln oder gutem Bauernbrot. Darunter echte Bauernbutter – ein Gedicht! In unserer Zeit als Sennerinnen haben meine Freundin Christl und ich die unterschiedlichsten Milchprodukte produziert. Aus der frischen Rohmilch direkt vom Euter der Kuh (selbst gemolken) entstanden herrliche Käsesorten für die Kärntner Brettljausn. Am einfachsten und schnellsten war der Liptauer-Käse zubereitet. …

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Zucchini-Paprika-Relish

In Rezepte by Sandra Exl

Heute geht es weiter mit dem Einmachen der üppigen Ernte. Ich habe mich für ein Zucchini-Paprika-Relish entschieden. Relish ist eine Würzsauce bestehend aus Gemüse- und Obststückchen, mit Essig, Zucker und Gewürzen abgeschmeckt. Vor allem beim Grillen macht sich so ein Relish super. Ich tunke meine Gemüsespieße gründlich darin. Zu Ofenkartoffeln und in Currys ist es für mich auch unverzichtbar. Zucchini-Paprika-Relish …

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Heilfasten Teil 3 – Fastensuppe

In Gesundheit, Rezepte by Sandra Exl

Was ist eine Fastensuppe und warum ist die Basenzufuhr beim Fasten so wichtig? In diesem Beitrag gibt es die Antworten und eine genaue Anleitung für die Zubereitung einer Fastensuppe. Im dritten Teil meiner Fastenserie zeige ich euch, wie ich für die gesamte Fastenwoche meine klassische Fastensuppe zubereite. Es ist so einfach. Ihr braucht dazu nur Wasser, viel Bio-Gemüse sowie Kräuter …

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Heilfasten Teil 2 – Entlastungstag

In Gesundheit, Rezepte by Sandra Exl

Wie sieht ein Entlastungstag aus? Wie bereite ich mich auf das Fasten vor? Was esse ich am Entlastungstag? Hier gibt es Rezepte für den Entlastungstag. Im 2. Teil meiner Fastenserie dreht sich alles um den Entlastungstag. An diesem Tag bereitet man Seele und Körper auf das Fasten vor, indem man sich, wenn möglich, aus dem hektischen Alltag zurückzieht, sich etwas …

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