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Kärntner Kasnudeln

In Rezepte by Sandra Exl

Kärntner Kasnudeln sind eine kulinarische Spezialität aus Kärnten. Sie sind ein vegetarisches Traditionsgericht, das jedes Kärntner Gasthaus auf der Speisekarte führt. Selbstgemacht sind sie jedoch am besten. Ich freue mich sehr, euch heute wiedermal ein traditionelles Kärntner Gericht zu präsentieren: Kärntner Kasnudeln. Es heißt ja, bei uns in Kärnten darf eine Frau erst dann heiraten, wenn sie gscheit Kasnudeln machen …

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Kärntner Reindling

In Rezepte by Sandra Exl

Der Kärntner Reindling (oder Reinling) ist ein traditionelles Hefegebäck, das weit über die Grenzen Kärntens bekannt und beliebt ist. Hier bekommt ihr eine genaue Anleitung für mein Reindling-Rezept. Als Kärntnerin komme ich nicht umhin, die wohl traditionellste und bekannteste Kärntner Mehlspeise zu backen. Jeder Kärntner kennt ihn und jeder liebt ihn, den Kärntner Reindling. Ich zeige euch heute meine Vollwert-Variante, …

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Kärntner/Gurktaler Topfenreinkalan – Quark Puffer

In Rezepte by Sandra Exl

Was sind Kärntner Topfenreinkalan? Dieses gesunde und himmlische Topfenreinkalan-Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet. Hier gibt’s die genaue Anleitung. Gestern hat mir mein Vater vom Bauern eine halbe Kugel Topfen und Eier vorbeigebracht. Das macht er regelmäßig und ich habe den leisen Verdacht, dass er befürchtet, dass wir sonst nur Salat essen oder so. Ich hatte einmal eine rein …

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