Lana und Josef Zotter, Chef der Zotter Schokoladen Manufaktur, unterhalten sich angeregt.

Besuch bei Zotter – Lana in der Schokoladenfabrik

In Lana auf Besuch by Sandra Exl2 Kommentare

Die österreichische Schokoladen Manufaktur Zotter produziert die weltbeste Bio-Fairtrade-Schokolade und lädt Interessierte ein, im Schokoladentheater bei der Herstellung hautnah dabei zu sein. Verkostungen inklusive. In diesem Video begleitet ihr mich durch meinen Tag bei Zotter und erfährt, was es mit dem essbaren Tiergarten auf sich hat.

Dieser Ausflug in die Steiermark hat sich sowas von ausgezahlt. Matthias und ich planten schon seit längerem, die Produktionsstätte unserer Lieblingsschokolade zu besuchen. Wir wussten, dass es dort Führungen und Verkostungen durch die Manufaktur und insgesamt viel zu sehen gibt. So freuten wir uns wirklich sehr auf diesen Ausflug in die Schokoladenfabrik.

Gespräch mit Josef Zotter

Gleich zu Beginn hatten wir die Möglichkeit mit dem kreativen Kopf und Chef der Firma, Josef Zotter, ein Interview zu führen. Ich finde es ja immer total aufregend, wenn ich so interessante Persönlichkeiten treffe. Und wenn dann auch noch die Chemie zwischen uns stimmt, wie das hier von Anfang an der Fall war, bin ich absolut in meinem Element. Die Themen von gesunder Ernährung und Öko-Landbau über Tierhaltung und ganz Persönlichem ergaben sich einfach durch unser beider Interesse daran. Es war ein sehr interessantes und herzliches Gespräch und ihr könnt es hier am Zotter-Blog anschauen: Interview mit Josef Zotter

Schweine kraulen und Straussen füttern im essbaren Tiergarten

Der essbare Tiergarten am großen Gelände ist keine Schokoladenfiguren-Ausstellung. Nein, es handelt sich um eine wunderbar artgerechte Haltung von Tieren, die zum Großteil irgendwann auf dem Teller landen. Wenn man das makaber findet, ist man vermutlich Veganer und hat alles Recht dazu. Lana streichelt ein Schwein im essbaren Tiergarten.Wenn man aber auch Fleisch isst, womöglich aus dem Supermarkt, dann sorry, sollte man sich mit der Empörung zurückhalten. Denn ein besseres Leben und eine stressfreiere und würdigere Tötung als hier, kann man einem „Nutztier“ nicht zukommen lassen. Ich selbst bin quasi Vegetarierin, d. h. zu 99 %, aber hier im Restaurant, das mitten im Tiergarten steht, habe ich das erste Mal seit über 20 Jahren wiedermal Beuschel mit Semmelknödel gegessen. Ich habe es dankbar genossen und wunderbar vertragen. Josef Zotter hat seinem Bauernhof den provokanten Namen „Essbarer Tiergarten“ verpasst, weil er Bewusstsein in Bezug auf Fleischkonsum schaffen möchte: Schau deinem Essen in die Augen und dann entscheide, wie oft und wie groß dein Schnitzel sein muss.

Verkostung im Schokoladentheater – Tolle Führung

Ich habe es ein bisschen bedauert, dass ich nun mit vollem Magen die Führung durch die Schokoladenherstellung antrat. Es gab viel zu sehen und viel zu verkosten. Die gesamte Produktion ist Lana verkostet weiße Schokolade im Schokoladentheater von Zotter.hinter Glas und man wird mit hochinteressanten Schokomacher-Insider-Infos durch das "Schokoladentheater" geführt. Mein Tipp: nicht vollgefuttert zur Führung erscheinen!

Matthias hat mich bei all dem mit der Kamera begleitet und hier für euch einen kurzen Einblick zusammengeschnitten. Ich wünsche viel Freude damit und kann euch einen Ausflug zum Zotter nur wärmsten Empfehlen.

Alles Liebe euch,

Lana

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Sandra Exl

Gründerin bei Two Wings
Sandra M. Exl ("Lana") ist freie Journalistin, Biologin und Fastenbegleiterin, bloggt über ihre Reisen, Gesundheitsthemen, vegetarische & weizenfreie Rezepte und besucht gerne interessante Menschen und Orte. Außerdem schreibt Sandra Fachartikel zum Thema Heilfasten in ihrem Fachportal https://heilfasten-portal.com

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Kommentare

    1. Author

      Lieber Florian,
      es war für uns wirklich etwas Besonderes, von dir und Herrn Zotter durch dieses großartige Unternehmen geführt zu werden. Es hat uns sehr beeindruckt und der Dank geht gleich an dich zurück, immerhin hast du das alles auch eingefädelt 🙂 Herzlichen Gruß nach Bergl

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